Receita do vatapá

A foto do vatapá tirada da internet

Como prometi a vocês que ao longo do tempo iria postar as receitas das preparações da postagem anterior, a do vatapá será a primeira. Além disso, essa preparação é uma das preferidas do meu namorado e ele gostou tanto, que decidi que ela seria a primeira a ser postada.
A foto à direita foi retirada da internet, para mostrar uma forma de apresentação para as pessoas que gostariam de mostrar algo mais gourmet. Quem quiser ver a foto do vatapá que eu fiz, só olhar a postagem anterior "comida da semana santa (Moqueca de peixe, caruru, vatapá e bacalhoada)".

Ingredientes:

1. Azeite de oliva
2. 150ml de azeite de dendê
3. 2 cebolas pequenas raladas
4. Gengibre a gosto e pimenta de cheiro a gosto (eu recomendo que seja só um pouquinho)
5. 2 dentes de alho
6. 6 camarões secos sem cabeça
7. 500g de pão de forma (pode ser pão francês amanhecido)
8. 500 ml de leite de coco
9. 40g de castanha de caju torrada e triturado
10. 40g de amendoim torrado e triturado
11. 40g de camarão seco triturado

Modo de preparo:

1. Passar no processador ou liquidificador o pão com leite de coco e reservar
2. Refogar o gengibre, o alho, a pimenta e a cebola
3. Acrescentar o camarão seco inteiro 
4. Juntar o creme de pão reservado
5. Misturar constantemente para não grudar no fundo da panela
6. Colocar a castanha, amendoim, o camarão e o dendê
7. Acertar o sal e o leite de coco se precisar